Санитарно гигиенические правила на кухне

Новости Проекты Материалы Конкурсы и олимпиады Портфолио учителя. Санитария и гигиена на кухне. Наборы посуды — кастрюль, набор сковород, казан или гусятница с толстыми стенками, противни, формы для выпечки в духовом шкафу и спц посуда для приготовления в СВЧ печи. Посуда может быть чугунная, эмалированная, из нержавеющей стали, с антипригарным покрытием.

Кухонную посуду надо мыть сразу после ее использования. Пригоревшую пищу надо отмывать, а не соскабливать. Уход за поверхностью стен и пола проводят с использованием чистящих и моющих средств, после чего промыть и вытереть сухой мягкой тряпкой или специальной салфеткой.

Для того, чтобы жить человеку нужно питаться. Не вся пища полезна организму. Какие же вещества являются полезными?

Санитария и гигиена на кухне

Навигация Последние материалы Опросы. Копирование материала разрешено только с действующей ссылкой на оригинал. Создано на Drupal на основе шаблона Devsaran.



Коментарии:

Работники предприятия общепита обязаны: Остатки сырых продуктов на поверхности стола или на разделочной доске становятся хорошей питательной средой для размножения бактерий.